Sastojci za posebnu pitu sa sirom:
- 500 gr kora za pitu
- 500 gr sira
- so
- ulje
- 3 jajeta
Premaz:
- paketić kvasca
- 4 šoljice mleka
- malo šećera
- 22 kašike mekog brašna
- 3 jajeta
- 2 šoljice ulja
- so
Pirprema posebne pite sa sirom:
U usitnjen kvasac sipati malo mlake vode, šećera i soli. Kad kvasac nadođe pomešati ga sa jajima, brašnom, mlekom i uljem. Sve dobro promešati varljačom a može i mikserom. Testo je gustine kao za palačinke.
Fil od sira: Izgnječen sir pomešati sa umućenim jajima i po ukusu dosoliti.
Staviti koru i četkicom naneti premaz. Preko staviti drugu koru, premazati je, pa staviti treću i nju premazati. Na treću koru staviti fil od sira. Ivice kora saviti da fil nebi cureo, pa sve saviti u rolnu. Staviti u podmazan pleh i peći 35-40 minuta na temperaturi od 220°.