Sastojci za pitu sa sirom i kuvanim jajima:
- 100 g sira ementalera
- 1 lisnato testo
- 400 g sira
- 6 tvrdo kuvanih jaja
- 150 g mortadele
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 3 jaja
Priprema pite sa sirom i kuvanim jajima:
Skuvati tvrdo kuvana jaja. Sir ementaler izrendati. Mortadelu iseckati na kocke. Razvaljati lisnato testo. Kalup za pite obložiti testom. Po testu složiti prepolovljena jaja i posložiti kockice mortadele. Zatim u posudi pomešati sveža jaja i pavlaku za kuvanje i umutiti smesu. Dodati sveži sir, posoliti i pobiberiti. U smesu dodati i rendani ementaler. Smesu preliti preko jaja i mortadele i zagladiti površinu. Staviti u pećnicu na 200 °C 40-50 min.