Sastojci za lisnatu pitu sa sirom:
- 350 ml. vode
- 800 g. brašna
- 1/4 svežeg kvasca
- 300 g. sira
- 3 jaja
- 2 kašike šećera
- prašak za pecivo
- 250 g. margarina
- so
Priprema lisnate pite sa sirom:
Brašno, prašak za pecivo, šećer, so i kvasac zajedno pomešamo sa mlakom vodom postepeno dodajemo i zamesimo testo da bude srednje meko. Testo podelimo na tri lopte. Od sve tri lopte napravimo po jednu koru i premažemo je sa margarinom koji smo ranije podelili na tri dela. Svaku koru pakujemo kao koverat. Svaku koru posebno pakujemo sa najlonskom folijom i stavljamo ih u frizider najmanje 1 sat.
Kad su kore gotove od 2 kore pravimo pitu a treća je za pletenicu odozgo. Kore razvijamo prema veličini tepsije. Unutra stavimo fil od jaja i sira. Odozgo stavimo i drugu koru i od trećeg dela oblikujemo pletenicu i stavljamo je preko. Premažemo pitu sa žumancem i stavimo semenke po želji i stavimo je da se peče u zagrejanoj pecnici na 200 c 30 min. Pa onda smanjimo na 100-150 još 20 min.